Vilka sorter är vitkål

Vitkål har många sorter. För att odla en god skörd är det viktigt för trädgårdsmästaren att förstå alla typer av grönsaker. De bästa sorterna av vitkål representeras av tidiga arter.

Sorter av vitkål

Sorter av sorter

Att veta varianterna av vitkål hjälper trädgårdsmästare att bestämma vilken som är bäst för området. Tidiga sorter är lämpliga för souring och betning. Det finns också kål avsedd för lång lagring.

Det finns grödor som avlas specifikt för odling i ett visst område. Till exempel sorter som tål temperaturförluster och vårfrost utan förlust, eller typer av vitkål som går utan fukt under lång tid.

För att få en god skörd måste trädgårdsmästaren välja frönmaterial av hög kvalitet, plantera det i tid och ge honom ordentlig skötsel.

Trädgårdsmästare använder finska kassetter för att så vitkålfrön. Separata behållare används för varje anläggning, vilket eliminerar risken för skador under transplantation..

Tidigt

Tidiga sorter av vitkål är bra för att laga färska sallader. Hållbarhet - högst 3-4 månader.

trollkarl

Tidig mogen hybrid f1 med ett moget kålhuvud från 50 till 60 dagar. Skördsorter fås i två uppsättningar. Den första planteringen av fröet genomförs under det första decenniet av april, det andra - under det andra decenniet av juni. Huvudena är täta, saftiga, deras vikt är från 2,5 till 3 kg. Trollkarl odlas för färsk konsumtion samt för vidare bearbetning.

Rinda

En av de mest populära hybriderna av denna typ. Det växer bra i Ural, är opretentiös och kräver mycket lite vård..

Cossack

En kosack mognar på cirka 30-35 dagar efter plantering av plantor i öppen mark. Om du planterar frönna tar mognadstiden cirka 2 månader. Kålkosack har en ljusgrön ljus, mjuk smak. Kålhuvudena är bra, solida, stora, vackert formade. Hybriden är opretentiös och kräver inte speciell vård. Han är inte heller mottaglig för sjukdom, tolererar förkylning väl.

juni

Juni-hybrid är en annan inte mindre populär typ av vitkål som växer i Ryssland. Skördas cirka 60 dagar efter plantering av frön. Sorten tål vårfrost och långvarig lagring.

Atria f1

Denna variation av vitkål mognar inom 150 dagar. Kålhuvuden når upp till 3,5-4 kg. Arten är resistent mot sjukdomar och frost, spricker inte, växer bra i centrala Ryssland.

Sprinta

Huvuden är sprickbeständiga

Skördas cirka 80 dagar efter uppkomsten av de första plantorna. Massan på sådan kål är drygt 1 kg. Huvorna mognar ungefär samtidigt, de är motståndskraftiga mot sprickbildning och tolererar transporten väl. Sådana kålslag är särskilt förtjust i trädgårdsmästare som föredrar att odla flera kålhuvuden för hemmakonsumtion och kortvarig lagring..

Sympati

Sympati växer ungefär 95-100 dagar efter uppkomsten. Den maximala vikten för kålhuvuden är cirka 2 kg. Denna sort transporteras väl, spricker inte under transporten, har en mild smak, biter inte.

Populära holländska sorter

Holländska skördade sorter av vitkål är krävande och väderbeständiga. Keelresistenta holländska hybrider odlas både i Moskva-regionen och i Ural och Sibirien.

Branco

Första klass heter Branco. Kålhuvudet är runt, stort och tätt. Samtidigt är smaken universal - frukten är lämplig för att tillverka färska sallader, liksom för saltning och surdej. Skördade grödor lagras under lång tid. Variation i mitten av säsongen.

Cabton

Cabton är en annan populär nederländsk äldre sort. Det fick popularitet på grund av dess höga avkastning, även i varma och torra somrar. Kålhuvud är idealiska för betning, men hålls inte länge.

Mehndi

Mehndi lagras i upp till sex månader, tolererar torka, förkyler väl, ger en riklig gröda av täta, vackra och täta kålhuvuden.

Rinda

Rinda av sorten Rinda är liten, kålhuvudet är tätt, bladen är saftiga och välsmakande, har ingen smak av bitterhet.

Mittersorter och hybrider av vitkål

Högsäsongsorter kännetecknas av produktivitet

Bra mitten av sena och mitten av mogna sorter av vitkål har mycket mer produktiva arter än tidigt.

Härlighet 1305

Halva säsongsklass Slava 1305 växer bra i torra områden och behöver praktiskt taget inte vattning. Ett kålhuvud mognar på 100 dagar. Grödan är riklig, själva frukterna är täta. Ett annat plus av denna sort är resistens mot virala och svampsjukdomar, inklusive slemhinnebakterios.

Glory Gribovsky

Den andra midsäsongsorten är Slava Gribovsky. Torka och brist på vattning för den här sorten är inte ett problem, så det är perfekt för trädgårdsmästare som inte är redo att ägna mycket tid åt att ta hand om denna grönsakskörd.

Slava Gribovsky mognar 120 dagar efter transplantation av plantor i öppen mark. Huvudvikten är cirka 2,5 kg, ibland lite mer.

prinsessa

Cirka 120 dagar efter plantering växer Princess-kultivaren också. Huvudets vikt är 3-3,5 kg. Skördad i ungefär 4 månader är den lämplig för betning och tillberedning av färska sallader. Denna typ av vitkål är motståndskraftig mot sprickbildning och tolererar lång transport.

Nya sorter

Nya sorter av vitkål - bra hybrider som är resistenta mot sjukdomar och ogynnsamma väderförhållanden.

Juni Kål F1

En ultramoden sort som endast är avsedd för färskt bruk, eftersom den har en mjuk, söt och saftig smak utan en karakteristisk surhet eller bitterhet. Kaliber - upp till 2 kg.

Denna typ av kål spricker inte, en god gröda erhålls från den 55-60 dagar efter uppkomsten av de första groddarna.

Kilosistenta sorter

Kilosistenta sorter kallas också nya typer av grönsaksgrödor. Så kallade sorter som är resistenta mot köl - en vanlig sjukdom hos denna grönsak. Dessa inkluderar följande sorter: Ladoga, Winter Gribovsky 13, Moskva sent. Enligt beskrivningen är de inte resistenta mot frost och kräver noggrann skötsel..

De bästa sorterna

De bästa sorterna har utmärkt smak.

De bästa sorterna av vitkål inkluderar grönsaker som har en saftig och mild smak utan bitterhet. De kräver inte speciell vård, och som ett resultat kan du få hårda huvuden med rundad form, medan de inte spricker.

Valet bör stoppas för zoner som är uppfödda med hänsyn till ett visst område (dess väderförhållanden, fuktighet, nederbörd etc.).

För de norra regionerna

Sibir dikterar sina förutsättningar för trädgårdsmästare, inte alla sorter kan få en bra skörd här. Vilka zoner är bäst att välja för Sibirien? Modernt urval erbjuder 15 hybrider för detta område. Denna grupp inkluderar tidiga, mitten av mogna och mitten av sena sorter:

  • Vitryssland 455;
  • Farao
  • Satellit;
  • Valentine
  • Uttrycka;
  • Thomas;
  • Ramada
  • Favorit;
  • Vinterstorm;
  • Hoppas;
  • sibirisk;
  • Polar K-206;
  • Glory 1305;
  • Jubileum f1;
  • Winter Gribovsky.

För Moskva och Ural

Av de tidiga arterna är Stakhanovka lämplig för Moskva-regionen, för medelålders - Slava, Podarok och för de senare - Amager. Idealisk för Ural är en mängd olika kål juni, Stakhanovka. För Ukraina, sorter Super Cossack, är Hermes lämpliga.

Den bästa variationen av vitkål med en genomsnittlig mognadstid är Adema eller Calibro. Mitt-sena hybrider - Foreman, Adapter. Alla ovanstående sorter har höga kommersiella egenskaper..

Landsalternativ

Taurus F1 är en populär tidig hybrid för att växa i landet. Huvudets vikt når 5-6 kg. Dess fördelar inkluderar hög resistens mot svamp- och virussjukdomar. Idealiskt för sorten är det tempererade klimatet.

Variationen av vitkål Dobrovolskaya är en av de mest saftiga och söta. Medelvikten för kålhuvuden är cirka 5 kg, den maximala - lite mer än 8 kg. Med god omsorg med en tomt på 1 kvadrat. m ta bort från 15 kg till 30 kg av grödan. Kål lagras i upp till sex månader.

Slutsats

När du väljer en mängd vitkål är det viktigt att komma ihåg väderförhållandena i området. Under odlingen måste plantor vattnas, behandlas mot insektsskadegörare och involveras i förebyggandet av virala och svampsjukdomar.

Vitkål: en kort beskrivning av de bästa sorterna

Vitkål har odlats av människor i mer än tusen år. Det är pålitligt känt om dess odling av de forna egyptierna, och därefter av de antika grekerna och romarna. Den stora forskaren av Hellas Pythagoras uppskattade särskilt denna kultur. Han odlade inte bara kål, utan engagerade sig också i valet. Enligt forskare i dessa dagar använde människor från 3 till 10 sorter av denna växt. Numera har antalet ökat till flera hundra. Hur kan du inte bli förvirrad i en sådan variation av en vanlig trädgårdsmästare och välja rätt sort för din webbplats?.

De bästa sorterna av vitkål

Ett av de viktigaste kriterierna när du väljer olika vitkål är mognadstiden, som kan variera från tre till fem månader. Trädgårdsmästare måste också ta hänsyn till deras syfte och motståndskraft mot infektioner och ogynnsamma väderförhållanden..

Tidigt

Tidiga kålvarianter är redo för skörd redan på 90–120 dagar från det att skottet växer fram eller på 60–80 dagar efter plantering av unga växter i öppen mark. Deras små gafflar är mycket ömma och saftiga, vilket gör dem till en oumbärlig produkt för beredning av grönsaksallad, grytor och soppor. Väl erhållet från tidig kål och kål rullar. Men det är absolut inte lämpligt för långvarig lagring och saltning. Dessutom tenderar de flesta tidiga sorter att spricka huvuden och blomma..

Bland de tidiga sorterna av vitkål förtjänar särskild uppmärksamhet:

  • legate;
  • magnus;
  • Nummer ett svamp 147;
  • aurora;
  • pandion;
  • Fräck;
  • Dietmar tidigt;
  • Överraskning;
  • juni.

legate

En ultra-tidig hybrid av vitkål av fransk urval, ingår i det statliga register över avelsresultat i norra Kaukasus. Det känns bra både i öppen och stängd mark och har också hög motståndskraft mot Fusarium och vårfrost..

Små, ljusgröna, med en knappt märkbar vaxartad beläggning, Legatbladen samlas i runda, ganska täta kålhuvuden, grönaktiga när de skärs. Längden på den yttre stubben är medel, den inre är kort. Höjt bladuttag.

Vikten på Legat-huvuden är vanligtvis cirka 1 kg.

Legatkål når teknisk mognad 55-60 dagar efter landning på en permanent plats. Från en hektar skördas i genomsnitt 191 till 232 centers kål, vilket har en utmärkt smak när den äts färskt. På grund av den täta strukturen hos kålhuvuden tolererar den dessutom lång transport.

Pandion

En tidig mogen hybrid, utvecklad av specialister från det nederländska jordbruksföretaget Monsanto Holland B. V. Det ingick i Ryska federationens statsregister 2005, som en kultur som rekommenderas för odling i regionerna Central, Nordväst, Volga-Vyatka, samt i västra och östra Sibirien.

Pandion-hybrid har ett horisontellt utlopp med mörkgröna blad täckta med outtryckt vax. Kålhuvudena är runda, täta, på en sektion har vitaktig färg. Deras vikt varierar från 0,8 till 1,8 kg. Den inre poker är kort, den yttre är medel.

Pandionsorten kännetecknas av vänlig mognad av kålhuvuden och ett högt utbyte av försäljningsbara produkter (cirka 95%)

Heads of Pandion är redo för skörd 85–110 dagar efter uppkomst. Sortsutbytet är från 280 till 538 centner per hektar, varav 60-100% kan avlägsnas för den första skörden.

Pandions smaklighet när den konsumeras färskt är bra och utmärkt. Fördelarna med denna sort inkluderar också motståndskraft mot vissnande av fusarium, skarpa temperaturfluktuationer och sprickbildning av kålhuvuden vid övermoden.

juni

Tidtestad tidig sortkål, som föddes vid All-Russian Research Institute of Selection and Seed Production of Vegetable Crops sedan 1967. 1971 antogs han till odling i alla regioner i vårt land av statskommissionen för skydd och uppfödning..

Ett utmärkande kännetecken för sortkålen i juni är en höjd bladrosett av relativt liten storlek. Bladen är små, ljusgröna, hela. Huvuden med rund eller platt rund form, homogena, ganska täta. Utanför är de målade i ljusgrön färg, i sektionen - gulvit. Medelvikten för kålhuvuden varierar från 1,2 till 2,5 kg, men på bördig jord kan den nå 5 kg.

Bladutloppets juni diameter överstiger vanligtvis inte 40-50 cm

Junikål mognar 90–110 dagar efter uppkomsten. När unga växter planteras i öppen mark i början av maj, faller denna period det tredje decenniet av juni. En hektar juniplantningar ger från 360 till 640 kvint mjukt och saftigt kålhuvud med utmärkt smak, som används för färsk sommarförbrukning. Antalet kålhuvud - 97%.

Junikål har ett genomsnittligt motstånd mot sprickhuvuden och skador av en kålfluga. Den tål lätt vårens frost till -2–5 ° C.

Medium mognad

Vitkål med medel mognad når teknisk mognad 120–140 dagar efter uppkomst. Jämfört med den tidiga har den ett högre utbyte och storleken på kålhuvudena, som kan användas både för färsk konsumtion och för långvarig lagring och saltning.

Sorter av mognad med kålmedium inkluderar:

  • Rinda;
  • Hollywood;
  • Severin;
  • Alfredo
  • Siberian 60;
  • Diadem;
  • Vitryssland 455;
  • Gabriel;
  • Symfoni;
  • Taininskaya.

Rinda

En modern högavkastande variation av holländska urval som når teknisk mognad 120–130 dagar efter uppkomsten. På Rysslands territorium är det zonerat för Central- och Volga-Vyatka-regionerna.

Rinda-sorten är en kraftfull växt med en kompakt, halvhöjd bladrosett. Avrundade, fasta huvuden på en sektion är målade i gulaktig vit färg. Deras medelvikt är 3-5 kg.

Den maximala vikten på huvuden av Rinda-sorten når 8 kg

Huvud av Rinda-sortimentet förvaras i ett mörkt och svalt rum i högst 5 månader. De kan användas för att laga olika rätter och jäsning..

Rinda-sorten är utmärkt för industriell odling. Jordbrukare uppskattar mycket sådana egenskaper som:

  • motstånd mot sprickbildning och skjutning;
  • hög produktivitet (900–91 kg / ha);
  • utmärkt smak och vackert utseende på kålhuvuden;
  • vänlig mognad;
  • snabb anpassning till ogynnsamma klimatförhållanden.

Cyklon

Holländsk hybrid, som når teknisk mognad 110 dagar efter plantering i öppen mark. Det har goda smakegenskaper som inte går förlorade under långvarig (upp till 10 månader) lagring.

Cyklonhuvuden är rundade, mycket täta, vitaktiga i sektionen. Deras vikt varierar från 2,6 kg till 3,7 kg. Bladen är medelstora, grågröna, med en intensiv vaxartad beläggning. Yttre och inre stoker av medellång längd.

Cyclonesorten kännetecknas av en höjt bladrosett

Cyklonsorten påverkas praktiskt taget inte av Fusarium-viljan. Dess genomsnittliga utbyte är 523–747 c / ha och det maximala –1125 c / ha. Utbyte av kålhuvud - cirka 94%.

Tobia

Resistent mot Fusarium vissnande, en halvsäsongs hybrid av holländskt urval. Rekommenderas för färska och inlagda livsmedel..

Tobias upprättstående rosett. Kålhuvudena är runda, täta, vitaktiga. Deras massa är 1,8–3 kg. Medelängd innerstubbe, kort yttre.

Utanför är huvuden på Tobia-kål täckta med grågröna, medelstora bubbliga löv.

Från en hektar plantering av Tobia kan du samla mellan 322 och 760 centers kålhuvuden med god smak. Sorts maximala utbyte är 832 kg / ha.

Senare

Senare sorter av kål skördas 140-160 dagar efter uppkomsten av de första plantorna. Många av dem lagras perfekt fram till nästa sommar och är väl lämpade för konservering och betning. Sen mogna sorter inkluderar:

Video: Granskning av populära kålvaror med sent mognad

Amager 611

Variety Amager 611 lades till statsregistret för avelsprestationer 1943, som rekommenderas för användning i alla regioner i vårt land, med undantag för Norden. Trots hans äldre ålder förblir det idag populärt bland trädgårdsmästare och jordbrukare på grund av dess många fördelar, vars huvudsakliga är rekordkvalitet. Det kan förvaras till mognad av en ny gröda av tidiga kålslag, och under denna tid förbättras smaken avsevärt.

Amager-huvuden är platt runda, mycket täta. Hela eller oklara blad har bladblommor av medellång längd och rundade, avkortade laminer, vars längd är 40–50 cm och bredd är 34–46 cm. Den inre stubben är av medelhöjd.

Slät eller lätt rynkig Amager lämnar starkt konkav. De är målade i grågrönt med en stark vaxbeläggning. Den yttre pokerhöjden är 14–28 cm.

Diametern på det halvspridande Amagera-lövrosbladets utlopp kan nå 80 cm

För att skörda huvuden på Amager börjar 117-148 dagar efter uppkomsten av plantor. Vid denna tid når deras vikt 2,6–3,6 kg. 35-60 ton kål skördas från en hektar landningar och transporterar väl.

Sorten Amager har också nackdelar. De viktigaste är:

  • dålig tolerans för varmt väder och brist på vatten;
  • tillfredsställande smak av nyplockade kålhuvuden, som förbättras först efter flera månaders lagring;
  • brist på immunitet mot vaskulär bakterios och fusariumsvilja;
  • under lagring kan det påverkas av grå råtta och fast nekros.

Crumont

Kryumon - hybridavel av Moskva jordbruksakademi uppkallad efter K.A. Timiryazev, godkänd av statskommissariatet för odling i hela Ryssland, med undantag för de nordliga, nordvästra och fjärran östra regionerna. Det kännetecknas av motstånd mot sprickbildning och hög likhet hos kålhuvuden, lämplig för mekanisk rengöring och väl tål långvarig lagring och transport.

Crumont har en upphöjd rosett, med en diameter på 59–75 cm, bestående av grågrön, med en intensiv vaxartad beläggning av medelstora blad. Kålhuvudena är runda eller platta, mycket täta och väger 1,9–2,1 kg. I avsnittet har de en grönvit färg. Yttre trasa av medium längd, inre - kort.

Kryuman bladuttag är ganska kompakt

Crumont-hybrid når teknisk mognad 165–170 dagar efter uppkomsten av full spiring. Varuutbytet är 409-510 centner per hektar eller cirka 5,1 kg per kvadratmeter.

Övervintra 1474

En gammal senmogen variation av ryska urval, känd sedan 1937. Zimovka 1474 ingick i det statliga registret över avelsresultat 1967, som en kultur som rekommenderas för odling i Fjärran Östern, Central, Volga-Vyatka och Mellan-Volga-regionerna. Huvuden av denna sort används för färsk mat och efter värmebehandling, med början under andra hälften av vintern.

Stora, grågröna, med ett starkt vaxbeläggningsblad från Wintering 1474 samlade medelstora halvhöjda rosetter. Kålhuvudena är rundade platta, täta, med en medelstång eller lång längdstubbe.

Frön av vitkål Wintering 1474 lätt att hitta i alla specialaffärer

Produktiviteten för Zimovka 1474 är 450-523 centner per hektar. Antalet undermåliga huvuden överskrider vanligtvis inte 8%.

Saltning

Surkål är en traditionell vintermat för de flesta tempererade länder. Det förbereds i Tyskland, Polen, Ryssland, Ukraina, Vitryssland och många andra länder. Och detta är inte förvånande, för surkål är inte bara välsmakande, utan också mycket hälsosam. Den innehåller en stor mängd A-, B-, C- och mjölksyrabakterier, som påverkar människokroppen.

Tyvärr är inte alla kålvarianter lämpliga för betning. De bästa picklesna kommer från saftiga kålhuvuden med ett högt innehåll av socker och fiber..

Video: finesserna att välja kål för betning

Tabell: Populära betningssorter

BetygsnamnMognadstid (dagar från uppkomsten av plantor)ToleransregionProduktivitet (centners per hektar)Produktionen av försäljningsbara produkter (%)Huvudvikt (kg)Kemisk sammansättningKort beskrivning av sorten
Härlighet 1305101-132Alla regionerGenomsnitt - 570–930, högst - 1250
  • 8,6–11,1% torrsubstans;
  • 4,4–5,6% av sockerarter;
  • 27–44 mg per 100% rå askorbinsyra.
Grågrön eller grön med en lätt uttryckt vaxbeläggning, medelstora blad samlas i upphöjda uttag. Kålhuvudena är täta, rundade eller platt runda, med en genomsnittlig stubbe av medelstor storlek. Den yttre stammen är kort. Sorten kännetecknas av hög smak och fruktmognad.
VinterstormSent
  • nordväst;
  • Central;
  • Central Black Earth;
  • Volga-Vyatka;
  • Västsibirien;
  • East Siberian;
  • Fjärran Östern
Medium - 508–673, högst –7561,8-3,3_Rosetten är vertikal, bestående av fuzzy, grågrön, med en vaxbeläggning med medelhög intensitet av medelstora blad. Kålhuvudena är runda, mycket täta, vitgulaktiga på en sektion. Sorten förlorar inte sin goda och utmärkta smak under långvarig lagring..
Kamenna head (stenhuvud)140-155
  • Central;
  • Central Black Earth
Genomsnitt - 446-581, högst - 13712,5-4,0_Stora, grågröna, sprudlande blad samlas i upphöjda uttag. Kålhuvudena är runda, gulaktiga på ett snitt, med god eller utmärkt smak. Den yttre stammen är kort eller medellång, den inre är lång. Sorten tolereras väl för långvarig lagring och transport..
Vitryssland 455105-130Alla regioner utom Nordkaukasien474-78587-981,3-4,1
  • 6,4-10,7% torrsubstans;
  • 4,4–6,7% socker;
  • 24–39 mg /% askorbinsyra.
Uttaget är lyft, med grågrönt eller mörkgrönt, medelstora dunkla löv. Huvudena är runda, täta, vitaktiga inuti. Smaken är utmärkt. Den inre stubben är kort, den yttre är av medellång längd. Sorten är inte avsedd för långvarig lagring..
Kharkov vinter150-160Alla regioner utom Far Eastern, Northern och Eastern SiberianMedium - 583-832, högst - 108091-1003,5-4,2_Avrundade och ovala, grågröna blad samlas i en upphöjd hylsa av medelstor storlek. Kålhuvudena är tät, rundad platt, ibland rundad, fast, med utmärkt smak. Storleken på den inre stokern varierar från medium till stor. Sorten är motståndskraftig mot höga och låga temperaturer, lagras väl fram till maj-juni utan att påverkas av punktnekros..
Krautman120-140Alla regioner, med undantag av Nordkaukasus, Central Black Soil, såväl som Middle and Lower Volga307-9261,1-4,0
  • 7,4% torrsubstans;
  • 4,1% sockerarter;
  • 46,2 mg / 100 g rå askorbinsyra
En kompakt, upphöjd rosett består av grönt, med en tydligt vaxbeläggning av medelstora blad. Kålhuvudena är runda, täta, med en fin inre struktur, inte benägna att spricka. Sorten har god smak i både färsk och saltad form..
Moskva sent 15115-140
  • Fjärran Östern;
  • Volga-Vyatka;
  • Central;
  • Northwestern
Genomsnitt –602–885 kg / ha, högst - 1015 kg / ha90-97%3,3-4,5-Grågrön, med en lätt vaxartad beläggning, samlas stora löv i spridande rosetter. Kålhuvudena är runda eller rundade platta, täta, med en kort eller medellång poker. Sur smak bra.

Fotogalleri: inlagda kålvarianter

Sorter som är resistenta mot vanliga sjukdomar

Kål har många sjukdomar, varav de flesta är svamp- och bakterier. De farligaste av dem är:

  • korsformad köl;
  • Fusarium
  • vaskulär och slemhinne bakterios;
  • grå råtta (botritidiosis);
  • stjälkbakterios.

Fotogalleri: de farligaste sjukdomarna i kål

Det är väldigt lätt att infektera marken med en köl. Det räcker med att så på frön frön av alla arter av korsfamiljen som är infekterade med denna fruktansvärda sjukdom. Under 2015 var jag övertygad om detta från min egen erfarenhet och planterade senap som en siderat. Året efter dog alla 20 rötter av kålen som jag planterade. Tyvärr tillåter den lilla storleken på vår webbplats inte att vänta på den naturliga rensningen av jorden från infektion, så vi var tvungna att byta till sorter som är resistenta mot denna sjukdom. Till min stora glädje är många av dem inte sämre i sina smakegenskaper än standardvarianter, och viktigast av allt, är perfekta för att laga mat surkål, som jag älskar så mycket med min familj.

Uppfödare arbetar ständigt med att skapa sorter av kål som är toleranta mot olika infektioner. Hittills har de lyckats uppnå betydande framgångar i denna svåra fråga..

BetygsnamnSjukdomsresistensToleransregionMognadstidProduktivitetDen genomsnittliga massan av kålhuvuden (kg)UtnämningBetygsfunktioner
KilatonKeel resistent
  • nordväst;
  • Volga-Vyatka;
  • Central;
SentGenomsnitt - 300-600 kg / ha, högst - 753 kg / ha (kommersiell produktion (90%)1,9-3,0Långvarig lagringGrågrön, med en stark vaxbeläggning, medelstora blad bildar en upphöjd rosett. Kålhuvudena är rundade, täckta, täta med god smak. Avsnittet har en vitaktig färg. Kort till medellång längd på den interna poker, medium till medium.
KilagerbResistent mot köl och Fusarium bly
  • Central;
  • Northwestern
MittenGenomsnitt –332–648 kg / ha, högst - 1237 kg / ha (utbyte av försäljningsbara produkter 94%)2,4-3,0Äta färsktDen upphöjda rosetten består av grågrön, med en stark vaxbeläggning, medelstora bubbliga löv. Kålhuvudet är runt, tätt, vitaktig på en sektion. Den yttre stokern är kort eller medel, den inre är medel. Smakens egenskaper av sorten utvärderas av experter som goda.
KilagregKeel resistent
  • Västsibirien;
  • Volga-Vyatka;
  • Central;
  • Northwestern
TidigtGenomsnitt –403–538 kg / ha, högst - 690 kg / ha (försäljningsbar produktutbyte 93%)1,7-2,5Äta färsktRosetten är horisontell, bildad av gulgrön, med en medelstark vallmo-beläggning, medelstora bubbliga löv. Kålhuvudena är runda, täta, vitaktiga. De har god och utmärkt smak. Den yttre stammen är kort, den inre är medellång.
RamkilaKeel resistentCentralSentGenomsnitt –301–543 kg / ha, högst - 958 kg / ha (utbyte av konditionerade produkter 90%)2,0-2,7Äter färskt och betningGrågrön, med en medelintensiv vaxbeläggning, bubblande löv samlas i ett vertikalt utlopp. Kålhuvudena är mycket täta, rundade platta, vitaktiga i sektionen. Smaken är god. Yttre och inre stjälk av medelstor.
TequilaResistent mot köl och fusariumVolgo-VyatkaMittenGenomsnitt –529–632 kg / ha; max –1000 c / ha (antalet undermåliga kålhuvuden överskrider vanligtvis inte 6%)2,3-3,0Färsk konsumtionBladen är grågröna, med en uttalad vaxartad beläggning, lätt bubbla, medelstor, med en upphöjd rosett. Vitaktig på snitt, runda, mycket täta kålhuvuden har utmärkt eller god smak. Yttre och inre stoker av medelstor storlek.
MegatonMedium resistent mot köl och grå råta, är immun mot fusariumsviljaAlla regioner i Ryssland, med undantag av Mellan-VolgaMedium-sent (136–168 dagar från plantornas utseende)Genomsnitt - 586–934 kg / ha, max –1053 kg / ha3,2-4,1Färsk konsumtion och betningUttaget är horisontellt eller upphöjt. Bladen är stora, rundade, ljusgröna. Kålhuvudena är runda, ljusgröna. Den inre stammen är kort. Smaken och tätheten hos kålhuvudena bedöms som goda och utmärkta. Färsk kål av denna sort innehåller:

  • 7,9–8,7% torrsubstans;
  • 3,8-5,0% socker;
  • 0,6-3,0% protein;
  • 39,3–43,6 mg / per 100 g rå askorbinsyra.
CossackMedium resistent mot köl och vaskulär bakterios, lider inte av slemhinne bakterios och blacklegAlla regionerTidigt (106–112 dagar från plantornas utseendeTotalt - 318–461, för en samling - 36–88 kg / ha0,8-1,2Färsk konsumtionSmå, runda, blågröna blad samlas i rosetter upp till 28 cm höga. Huvudena är runda, med en bra täthet, gröna på utsidan och vita, med en gulaktig färgton på snittet. Längden på den yttre stubben är 8-10 cm, den inre är ca 6 cm Sorten är lämplig för skörd med skördetröskor och har god eller till och med utmärkt smak, men påverkas ofta av skadedjur. Färsk kål inkluderar:

  • 7.2 torrsubstans;
  • 4,2% sockerarter;
  • 42,9 mg / 100 g rå askorbinsyra
ExtraNästan inte påverkas av grå råta, såväl som kärl- och slemhinnebakterierAlla regioner utom NordSent (154–170 dagar efter uppkomst)Genomsnitt - cirka 4 t / ha, högst –5,3 t / ha)1,9-3,0Vinterlagring, saltning och färsk konsumtion (70–81% av kålhuvudena behåller sin smak och försäljningsbarhet fram till slutet av maj)Den halvhöjda rosetten bildas av obovat, mörkgrönt med en stark vaxartad beläggning. Mycket täta, platta rundade kålhuvuden på utsidan är målade i mörkgrön, med en svag antocyaninfärg, vitgul i sektionen. Torrsubstanshalten är 10,4–11,0%, askorbinsyra är 40–43,2 mg per 100 g råmaterial. Sorten är lämplig för mekaniserad skörd och har god smak..
AlbatrossDet är immun mot slemhinnor och vaskulära bakterier samt det svarta benet
  • nordväst;
  • Central;
  • Norr kaukasiska;
  • Volgo-Vyatka.
Sent (139–142 dagar efter uppkomst)37,2–54,8 t / ha2,3-2,6Långvarig lagring och färsk konsumtionGrågrön, med en medel- eller högintensiv vaxbeläggning, medelstora blad samlas i uttag med en diameter på 58–85 cm och en höjd av upp till 45 cm. Huvudena är runda, täta och med god smak. Ytfärgen är grön, i sektionen - vit och gul. Längden på den yttre stammen är 15–20 cm, och den inre stammen är inte mer än 55% av gaffelns höjd. Sorten är lämplig för skörd med jordbruksmaskiner.

Sorter av kål för olika regioner

Vitkål växer bra i alla regioner. Men för att få en stor gröda med ett minimum av ansträngning för din webbplats är det bättre att välja zonerade sorter som är maximalt anpassade till klimatförhållandena i en viss region.

För Ukraina och södra Ryssland

Ukraina och södra Ryssland kännetecknas av långa, varma somrar med lite nederbörd, vilket är extremt ogynnsamt för de flesta sorter av fuktälskande och kallbeständig kål. Men särskilt för invånare i regioner med liknande klimat skapade uppfödare former som är mycket motståndskraftiga mot höga temperaturer och brist på fukt.

Speciellt populärt bland invånare i Ukraina och södra Ryssland är tidiga och ultra-tidiga sorter av kål, som har tid att mogna före de hetaste dagarna. Dessa inkluderar:

  • Aigul;
  • Derbent lokalt förbättrades;
  • Nozomi
  • Blixt;
  • legate;
  • parel;
  • Gryning.

I dessa regioner, midsäsong och sena sorter av vitkål, såsom:

För mellanområdet i Ryssland och Moskva-regionen

För mellanområdet och Moskva-regionen är många sorter av vitkål zonerade. Följande är särskilt populära bland invånare i denna region:

  • tidigt:
    • juni,
    • Cossack;
    • Kilagreg;
    • pandion;
  • i mitten av säsongen:
    • Krautman;
    • Glory 1305;
    • Kilagerb;
    • Losinoostrovskaya 8;
    • Rinda;
    • Taininskaya;
  • senare:
    • Megaton
    • Ramkila;
    • Kilaton;
    • Moskva sent 15;
    • kronos;
    • Stone of Head;
    • Vinterstorm.

För Ural och Sibirien

I Sibirien och Ural är kallbeständiga tidiga och mitten av mogna sorter som lyckas mogna på en kort sommar mycket populära. Till exempel:

  • juni,
  • Cossack;
  • Uttrycka;
  • Siberian 60;
  • Överföra;
  • Hoppas;
  • Tobia;
  • Tequila;
  • Vitryssland 455.

Video: skörda tidig kål i Mellanural

Många senare varianter i Sibirien och Uralhåren lyckas inte bilda ett stort kålhuvud innan det kalla vädret börjar. De berövas denna nackdel:

  • Punkt;
  • Angripare;
  • Amager 611 (rekommenderas inte för odling i östra Sibirien);
  • Valentine
  • Krautkizer;
  • Extra;
  • Pepparkaksgubbe.

För Vitryssland

Vitkål gillar riktigt det fuktiga och inte alltför heta klimatet i Vitryssland. Det statliga avelsresultatet i detta land innehåller mer än 100 sorter av denna gröda, inklusive:

  • Nummer ett Gribovsky 147;
  • Cossack;
  • parel;
  • Adema;
  • Tequila;
  • barton;
  • Kilaton;
  • Vitryssland 85;
  • Glory 1305;
  • Amager 611;
  • Crumont.

Recensioner trädgårdsmästare om sorter av kål

Hur vi alla gillade Pandion! Det är något. Små runda kålhuvuden. Barn gnagade till och med dem råa. Och i sallad - vanligtvis en sång. Även grannarna medgav att kålen är ovanligt välsmakande. Även om de före testet var övertygade om att det inte fanns några stora skillnader i smak.

Fiskarkvinna Sonya

https://www.forumhouse.ru/threads/122577/

För mig är den bästa och mest stabila sorten Rinda. Jag har odlat denna kål i många år och alltid med en god skörd, var andra sorter i mitt område alltid sämre än Rinda i kvalitet.

Catherine May

https://otvet.mail.ru/question/173605019

Tobia F1-kål är bra, den har testats i flera år, i våra Agros-butiker på våren frågar alla henne, så jag gillade inte bara mig. Kålhuvudet är litet men tätt, som en sten på 6-7 kg. Vid saltning underbart, mycket socker, ett lövrått söt. Den lagrades på gården fram till april förra året (pulveriserad med krita och tätt lindad i fastfilm).

lingon

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=2699

Under en lång tid letade jag efter en mängd olika kål som skulle passa mig i alla avseenden, som är obligatoriska för mig. Det bör vara frön från en sort med lång hållbarhet, bra och snabbt växande, inte mottagliga för sjukdomar, inte stora i storlek och har ett fast huvud och liten stjälk. Jag behöver en sådan variation för vinterlagring i källaren. Efter flera års sökning bosatte jag mig på Kryumon-sorten och hittills hittar jag inget bättre enligt dessa kriterier.

Svetlana68b

http://otzovik.com/review_4516570.html

Amager gillade det (sent): på hösten och vintern var kålar ek, nu mjukt, bladet är vitt, saftigt och färskt, och i kålsoppa gick det med en smäll, men den behöver lite och för vårförbrukning.

interes

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=49975&st=60

Under många år odlade han Moskva sent. Älskade det, riktiga damen. Mycket bra i jästform, smakligare nr.

Jeremy

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=2699

Erfaren trädgårdsmästare slutar inte med att odla en, om än mycket bra, olika vitkål. Ett kompetent urval av grödor med olika mogna perioder gör att du kan skapa en kontinuerlig transportör av denna hälsosamma och välsmakande grönsak på ditt bord.

Sorter och typer av kål med foton och beskrivningar

Olika arter och kålslag kombinerar de viktigaste faktorerna: den har ett lågt kaloriinnehåll och är mättat med näringsämnen. Varje sort har sina egna fördelar och nackdelar, krav på jordbruksodling. Om du studerar egenskaperna och indikatorerna för grödor kan du välja lämpliga. Vi erbjuder en beskrivning av alla typer och vissa sorter med foton och namn.

De bästa sorterna av vitkål

  • lämplighet för odling av en specifik sort i din region;
  • frostbeständighet, motståndskraft mot temperaturförändringar;
  • odlingsförhållanden;
  • immunitet mot sjukdomar;
  • Användningsområden.

För öppen mark

För odling utomhus är vita kålvarianter av alla mogna perioder lämpliga som uppfyller följande krav:

  • kallt motstånd och frostbeständighet;
  • stor huvudstorlek eller bred rosett av blad;
  • bibehålla huvudets integritet i långvarigt vått väder.

Tre hjältar

Mognadstiden till biologisk mogenhet är 140–160 dagar. Det runda gröna huvudet har en tät struktur, på grund av förekomsten av en vaxbeläggning, är de övre bladen något gråa. Rotsystemet är kraftfullt. Massan på kålhuvuden är 10-15 kg, utbytet är 30-50 kg / m². Hållbarhet - upp till 9 månader.

fördelar:

  • stor storlek - diametern på kålhuvuden når 50 cm;
  • motstånd mot extrema temperaturer;
  • motstånd mot sprickbildning;
  • krävande vård;
  • möjlighet till mekanisk skörd.

nackdelar:

  • noggrannhet för vattning;
  • sjukdomsförebyggande krävs.

Sorten är lämplig för två års odling i syfte att få frön..

Kevin F1

Ultratid självbestörande hybrid med en löptid på 50–54 dagar. Gafflarna är avrundade, täta, solida, ljusgröna i färgen, vid snittet - ljusgult. Tack vare det kompakta utloppet kräver grödan mindre areal att växa. Massan av kålhuvuden är 1,5–2 kg, utbytet når 12 kg / m² på grund av en tätare plantering. Lagring av grönsaker vid en temperatur av + 2... + 4 ° C - upp till 3 månader.

Fördelar med Kevin Cabbage:

  • frostbeständig (upp till -7 ° C);
  • lämplig för odling i växthus eller användning av non-woven material;
  • resistent mot sprickbildning och sjukdom.

nackdelar:

  • tolererar inte torka;
  • krävande vård;
  • kålhuvuden är endast lämpliga för färskt bruk.

Keel resistent

Kila - en sjukdom som bildar tillväxt på kålens rötter - leder till död av växten. Svampens sporer som orsakar skadan finns i jorden och sprids genom regnvatten eller under bevattning.

Mirakel på F1-posten

Den sena mogna hybriden, uppfödd av holländska uppfödare, har en mognadstid på 150–160 dagar. Flathuvud med grågrön färg, mjölkvit på ett snitt. Gafflarnas vikt når 20 kg enligt reglerna för jordbruksteknik, medelvikten är 10-15 kg. På 1 m² under gynnsamma väderförhållanden växer det till 60 kg utvald gröda. Hållbarhet - upp till 6 månader.

fördelar:

  • stora storlekar och vikt på kålhuvuden;
  • motståndskraft mot köl och fusarium;
  • motstånd mot extrema temperaturer;
  • frostbeständighet (upp till -5 ° C);
  • skadedjur immunitet.

nackdelar:

  • olämpligt att växa i ett växthus på grund av dess stora storlek;
  • krävande på jordens surhet och belysning;
  • krävande för vattning: med ett fuktunderskott är kålhuvudena inte bundna;
  • behöver hilling eller strumpeband när stubben växer.

Grödan är lämplig för odling i regioner med instabila väderförhållanden..

Galaxy F1

En hybrid av holländska avel mognar på 165–180 dagar. Huvlar plattade mörkgrön, vitgul på snittet. Det skiljer sig i jämnheten hos den mogna grödan. Gafflarnas massa är 3,2–4,6 kg, utbytet är 5–7 kg / m². Hållbarhet - upp till 10-12 månader.

fördelar:

  • resistent mot sprickbildning och sjukdom;
  • krävande för jordens skötsel och kvalitet;
  • lite känslig för skadedjur;
  • tål frost (plantor - upp till -5 ° C, en vuxen växt - upp till -8 ° C);
  • lång hållbarhet utan förlust av smak.

Enligt trädgårdsmästare finns det inga brister i Galaxy F1-kål.

Tidigt

Tidig mognadskål är avsedd för färsk konsumtion. Skördad gröda lagras inte länge.

Referens. Sådana sorter är lämpliga för kontinuerlig färsk skörd under hela säsongen. Samtidigt planteras frön från den första satsen i mitten av mars och sedan - med ett intervall på 1–1,5 månader.

Punkt

Mognad på 90–110 dagar. Gafflarna är till och med gröna, med en vaxbeläggning, som väger 0,7-1,7 kg, diameter upp till 15-18 cm. Huvuden i en sektion av gulaktig färg, inga hårda vener. Produktivitet - 3–7 kg / m². Lagring - upp till 2 månader.

Viktiga fördelar:

  • spricker inte ens i blött väder;
  • resistent mot svartfotsjukdom.

nackdelar:

  • krävande belysning, på ett skuggat område slutar det i tillväxt;
  • inte frostbeständig;
  • medium eller låg täthet av kålhuvuden;
  • olämplig för transport;
  • extern stubbe upp till 12 cm lång kräver jordning.

Express F1

En tidig mogen hybrid av teknisk mognad når efter 60 dagar, biologisk - efter 80-95 dagar. Kålhuvudet är litet i storlek, avrundat i form, medium densitet, vitt på snittet. Bladen rosett är upp, stokern är kort. Bladen är tunna med en delikat struktur. Gafflarnas massa är 0,9–1,7 kg, utbytet 3,3–4 kg / m 2. Hållbarhet - upp till 1 månad.

fördelar:

  • resistent mot sprickbildning;
  • opretentiös i odling.

nackdelar:

  • kräver behandling av vuxna växter från sjukdomar och skadedjur;
  • grödan lagras lite.

Notera! De odlar kål Express endast i plantor.

Denna variation av vitkål kännetecknas av ett konformat spetsigt huvud, en mjuk struktur och en delikat smak av blad. Innehåller ett stort antal vitaminer och mineraler. Mognadstid - 90–100 dagar, massan av grönsaker - upp till 2 kg, grödans hållbarhet - upp till 3 månader.

fördelar:

  • lämplig för jäsning;
  • innehåller upp till 9-12% jod från det dagliga intaget.

nackdelar:

  • höga kostnader för frön;
  • ökade krav på vård och förebyggande av sjukdomar;
  • låg transportabilitet.

Variationer av Spitz-kål med medelt mogna datum.

Akira F1

Ultra-tidig hybrid, mognad till teknisk och biologisk mognad - 48-52 dagar. Kålhuvudena är täta, kompakta, sfäriska, ljusa och väger 1,7–2,3 kg vardera. Produktivitet - 6–8 kg / m².

fördelar:

  • motstånd mot sprickbildning;
  • immunitet mot det svarta benet och grå råtta;
  • liten stoker - upp till 5 cm;
  • tolererar planteringstätheten.

nackdelar:

  • instabila för extrema temperaturer;
  • tål inte torka.

I mitten av säsongen

Vanliga särdrag hos mogen mogna sorter - lång hållbarhetstid (upp till 6 månader) och en sötaktig smak av grönsaker.

Siberian 60

Föddes 1964 speciellt för odling i Sibirien och de norra regionerna i Ryssland. Mognadstiden är 115–130 dagar. Huvudena är täta, runda, med en diameter på upp till 25 cm och är vita på snittet. De övre bladen är skrynkliga mörkgröna, med en uttalad vaxartad beläggning. Den externa poker är upp till 12 cm. Grönsaksmassan är 2–4,3 kg. Produktivitet - upp till 10 kg / m² Lagring - upp till 4 månader.

fördelar:

  • frostbeständig (plantor - upp till -7 ° C), tolererar temperaturförändringar väl;
  • krävande för solljus och mat;
  • kålhuvuden är lämpliga för färsk konsumtion och betning.

Sorten är krävande för vattning: när den torkas förlorar den smaken, när den är vattnad, den är lätt mottaglig för sjukdom, och med ojämn vattning är den benägen att spricka.

Olämplig för odling i de södra regionerna i Ryssland.

Rysk storlek

Mid-tidig sort med en växtsäsong på 115-130 dagar. Stor rosett, upp till 80 cm i diameter. Kålhuvudena är runda, täta, ljusgröna, med en vaxbeläggning, på ett snitt är vita. Smaken är söt, anteckningar om bitterhet finns i bladen intill Kocherig. Medelvikten för kålhuvuden är 4 kg, när de odlas i de södra regionerna i Ryssland - upp till 12-15 kg. Produktivitet - från 20 kg / m².

fördelar:

  • stor huvudstorlek, hög produktivitet;
  • universalitet för användning: färska grönsaker är bra, lämpliga för betning.

Enligt beskrivningen och recensionerna är den ryska storleken krävande för belysning och vattning.

Sen mognad

Sorter av sen mognad är lämpliga för långvarig lagring och betning på hösten och vintern. Tänk på vad som är de sena mogna sorterna.

Languedaker

Mognadstiden är 145-170 dagar. Huvudena är täta, ovala, mörkgröna. Gafflarnas vikt är 2,2–4,5 kg, och utbytet är upp till 10 kg / m². Hållbarhet utan förlust av smak vid en temperatur av + 2... + 6 ° C - upp till 10 månader.

fördelar:

  • söt smak;
  • resistens mot sprickbildning och bakterier.

Variation som är mottaglig för köl.

Extra F1

Biologisk mognad inträffar 154–170 dagar efter uppkomsten. Växtens rosett höjs med en diameter på upp till 60 cm. Kålhuvudet är tätt mörkgrönt, med en vaxartad beläggning och en svag violett nyans, i sektionen gulvit. Den externa poker - upp till 15 cm. Grönsaksmassan är 2,5–3,2 kg, utbytet 5–7 kg / m². Hållbarhet - 6–9 månader.

fördelar:

  • motstånd mot grå råtta och fusarium;
  • möjligheten till mekanisk rengöring;
  • jämnhet mellan huvuden.

Nackdelarna med kål Extra:

  • behovet av hilling;
  • lövhårdhet.

Zeno F1

Mognadens period av mognad är 150-180 dagar. Kålhuvudet är runt, ljusgrönt i färg, vitt på ett snitt. Blad med medelhårdhet, tunna. Massgaffel - 2-3 kg, produktivitet - upp till 15 kg / m². Hållbarheten för kål Zeno - 8-9 månader.

fördelar:

  • god smak utan bitterhet;
  • motståndskraft mot punktnekros, fusarium och thrips;
  • lämplighet för mekaniserad rengöring och rengöring;
  • spretande rosett hämmar ogräsutveckling.

Inga brister.

Snow Maiden F1

Mognadstiden är 150-170 dagar. Kålhuvudena är runda ljusgröna, med en vaxbeläggning, snövit på snittet. Medelvikten är 3,2–5,2 kg, men med jordbruksteknik växer grönsaker till 10 kg. Produktivitet - 6-12 kg / m².

fördelar:

  • brist på bitterhet i smak;
  • krävande vård;
  • sjukdomsresistens.

Det finns inga brister. Hybrid erhållen för odling i Sibirien och Ural.

Hållbarhet - 12 månader, fram till skörden.

Crumont F1

Hybrid med en löptid på 160-175 dagar. Växtens rosett når 75–85 cm i diameter. Kålhuvudena är runda eller runda, släta, gröna med en stark vaxartad beläggning. Snittet är vitt kött. Den yttre stokern är upp till 24 cm, den inre är tunn, upp till 7 cm. Gafflarnas massa är 2,1–2,5 kg; i de södra regionerna växer de till 4,5–5 kg. Produktivitet - 5–8 kg / m². Det har en bitter smak, som försvinner när grönsaker lagras (efter 3-4 månader). Hållbarhet - upp till 8-10 månader.

fördelar:

  • enhetlig mognad;
  • resistens mot nekros och ruttn;
  • lämplighet för vinterfermentering;
  • sprickmotstånd.

Crumont måste ständigt spuda.

När de lagras ökar huvuden med socker i huvuden och koncentrationen av mjölksyra stiger. Surkål kokta på vintern har en mild smak och innehåller fler vitaminer..

Typer av kål

Trädgårdskål - en art av släktet Kål, som är uppdelad i flera sorter, representerad av sorter av olika mogna perioder. De har enkla blad och ett liknande rotsystem. Alla behöver jordbruksmaskiner som har små skillnader.

White-headed

Vitkål är den vanligaste sorten av arten Kål. Alla dess sorter har en egenskap - kålhuvud, som bildas av en växts blad.

Det innehåller ett komplex av vitaminer A, K, PP, B6, B9 och mineraler som natrium, fluor, kalium och kalcium. Hjälper till att stärka immuniteten och eliminerar manifestationerna av vitaminbrist.

Referens. Kål innehåller vitamin U, som stärker slemhinnan i magen och tolvfingertarmen, minskar allergin.

Grönsaken används för beredning av varma rätter, sallader, för betning och betning, färsk konsumtion och långvarig lagring. Kål juice används i folkmedicin och kosmetologi.

Färg

Blomkål är en årlig växt som når biologisk mognad på 130–210 dagar. Frukten är ett tätt huvud som samlas in från blommor i början. Rotsystemet är beläget i det övre jordlagret och sticker ofta ut mot ytan. Vegetabiliskt vitt, gulaktigt eller grönt beroende på sort.

Kål är tillåtet att användas i mat för sjukdomar i mag-tarmkanalen, jämfört med vitkål innehåller mindre fiber (upp till 2%). Den är rik på vitaminer (C, E, H, D, PP och K), mineraler (järn, fosfor, kalium, kalcium och selen) och organiska syror (äppelsyra, citronsyra och tartronic). Används vid matlagning av olika rätter, lämpliga för betning.

Vanliga sorter och hybrider av blomkål:

  • Snöboll;
  • Shannon F1 - huvud av den ursprungliga formen, ljusgrön;
  • Collage F1 - 4 typer av olika färger: vit, gul, sallad och lila.

kinesisk

Detta är det vanliga namnet på Pekingkål och bok choy. Båda dessa växter är kålar som tillhör släktet Kål..

Bok choy

Bok choy (grönkål) är en separat kinesisk variation. Det har inte ett huvud, ätbara blad bildas runt den centrala knoppen. Den har en betydligt mindre storlek jämfört med Pekingkål.

Den är rik på vitamin A, B, K och C, har ett lågt kaloriinnehåll - 14 kcal / 100 g.

Viktig! Bokchoy innehåller glukosinolater - sekundära metaboliter av växten, som, när de används ofta i stora mängder, ansamlas i kroppen och bidrar till förvärring av kroniska sjukdomar.

Det används för beredning av sallader och färsk konsumtion.

Peking

Pekingkål (petsai, sallad, kinesisk sallad) är en tvåårig örtartad växt i kålfamiljen. Saftiga löv bildar ett löst avlångt kålhuvud som väger 0,1-0,4 kg och en höjd av 60 cm.

Den är rik på vitamin A och C, innehåller upp till 2,5% fiber. Det har ett negativt kaloriinnehåll, det vill säga fler kalorier konsumeras för dess matsmältning än det innehåller (13–16 kcal / 100 g).

När man odlar i plantor är den första grödan redo att användas i början av juni. Kultur kräver inte jordbruksteknologi. I alla regioner i Ryssland odlas sådana sorter och hybrider:

Det används för beredning av sallader, aptitretare och färska måltider.

bryssel

Brysselkål - en två år gammal sort av kål. Det första växtåret bildar det en tjock stam med många kålhuvar (30-50 stycken) upp till 3 cm i diameter. De är en liten kopia av vitkål.

Växten är motståndskraftig mot temperaturförändringar. Tack vare sitt kraftfulla rotsystem kräver det inte ofta vattning. Efterfrågan på jordkvalitet, behöver regelbunden toppförband.

Vanliga sorter och hybrider som är resistenta mot sjukdom:

Grönsaken innehåller vitamin A, C, PP, mineraler och fiber. Kalorier - 43 kcal / 100 g. Används för matlagning av olika rätter och betning.

Savojen

Savoy kål, som vitkål, bildar gafflar. Starka korrugerade tunna blad bildar lösa mjuka huvuden.

Innehållet i vitamin A, B6 och PP är överlägset vitt, men har en liknande jordbruksmetod.

Populära sorter och hybrider:

Olämplig för betning, betning, betning och långvarig lagring.

Red-headed

Rödkål skiljer sig från vitkål endast i färg: bladen är lila, med vita vener.

Användbara egenskaper beror på närvaron i sammansättningen av antocyaniner - växtglykosider som är ansvariga för växtens färg. De minskar risken för inflammation i kroppen och förhindrar skador på celler på grund av oxidation..

De bästa sorterna:

Denna kål är lämplig för betning, matlagning av olika rätter och sallader. Ändrar inte smaken när den förvaras i 8-10 månader.

Slutsats

Varje typ av kål har sina fördelar: långvarig lagring, utmärkt smak eller ett ökat innehåll av vitaminer, som har en generell förstärkande effekt på kroppen. För deras odling tillhandahålls olika såddatum, krav på vattning och näring. Korrespondens mellan den valda arten till klimatförhållanden och egen erfarenhet gör det möjligt att odla en anständig gröda.